Arroz Doce

Antes de ter a Bimby, fiz arroz doce três vezes e de todas as vezes não saiu nada bem, uma vez ficou o arroz cru, da outra vez saiu muito cozido e uma outra vez não se podia comer porque só sabia a limão... enfim desisti e comia apenas o arroz doce da minha sogra que é maravilhoso.
Até que experimentei o arroz doce na Bimby e finalmente obtive um arroz doce magnífico, cremoso e bem cozido!
E além do mais é bastante cómodo fazê-lo na Bimby, bem eu não costumo dar a minha opinião da Bimby, pois não sou vendedora e não gosto de parecer que estou a vender o produto, mas se alguém estiver indecisa entre comprar ou não a dita ajudante de cozinha posso dar minha opinião a que necessitar.

Ingredientes:

1000 g leite

160 g arroz carolino

1 casca de limão

1 pau de canela

1 pitada de sal

160 g açucar

4 gemas de ovo

Canela q.b.

Preparação na Bimby:

Coloque todos os ingredientes excepto o açucar e as gemas.

Programe 15 min/90ºC/Inversa/Vel Colher, retire a tampa e envolva com a espátula.

De seguida programe 25 min/90ºC/Inversa/Vel Colher.

Quando terminar, junte o açucar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a espátula.

Programe 10 min/90ºC/Inversa/Vel 1/2.

Deite num recipiente grande ou em taças individuais. Quando estiver frio polvilhe com canela.