quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Salada quente de Búzios, feijão-frade e atum



Gosto muito de saladas assim, gosto desta mistura de vários ingredientes.
É uma refeição rápida e deliciosa e pode sempre servir para aproveitar sobras que se tem no frigorífico.


Ingredientes:
Massa búzios integrais
Feijão-frade cozido
Cenoura em cubinhos
Ervilhas
Atum em água
Ovos cozidos
Azeitonas descaroçadas
Cebola picada
Coentros
Azeite
Vinagre
Sal
Pimenta




Preparação:
Coze-se as ervilhas, as cenouras e os búzios. Escorrem-se e deitam-se numa taça.
Junta-se os restante ingredientes, os ovos picados e tempera-se com azeite e vinagre a gosto, bem como sal e pimenta.
Pode servir-se quente ou fria.



terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

Tiras de frango com batata-doce



Sempre em busca de comida deliciosa e baixa em gorduras e hidratos de carbono.
Este prato ficou tão delicioso!


Ingredientes: (Serve 2)
1 peito de frango
1 batata doce grande
2 alhos
Azeite
Pimenta (uso mistura de 3 pimentas)
Sal
2 c. sopa de natas de soja light (opcional)
Coentros p/ polvilhar




Preparação:
Coloque a batata no microondas e deixe cozinhar por 8 minutos. Ao fim dos 8 minutos espete um garfo e verifique se está cozinhada, se não estiver deixe cozinhar por mais tempo.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e o frango cortado em tiras.
Acrescente os alhos, o sal e a pimenta e deixe cozinhar.
Por fim junte as natas e retire do lume.
Corte a batata em rodelas e disponha por cima as tiras de frango.
Polvilhe com coentros a gosto.