segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Tarte de Ameixas

Tinha umas ameixas que a minha vizinha me tinha oferecido, tinha transformado uma parte em compota e com as restantes fiz esta tarte magnífica, que é deliciosa.
Fica muito suculenta, a massa desta tarte fica muito estaladiça, e com um saborzinho a raspa de limão!
Como tinha feito a tal compota, acrescentei uma pouco dela à tarte antes d eir ao forno e pincelei também com a compota.
Dá um pouco de trabalho a entrelaçar as tirinhas, mas a verdade é que fica com um ar irresistivel, fica muito bonita, por isso o esforço compensa!






Ingredientes para a massa: 
60 gr. água
1/2 colher chá de sal
15 gr. açucar
raspa de 1/2 limão
70 gr. margarina p/ culinária
280 gr. farinha, tipo 65

Ingredientes p/ o recheio:100 gr. açucar amarelo (50 g açucar mascavado + 50 g açucar amarelo)
1 c. chá canela em pau
550 gr. ameixa vermelha, cortada em pedaços
70 gr. manteiga, em nozes (coloquei 20 g)
(Acrescentei compota de ameixa)

Preparação na Bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 20 seg./Vel.6
Retire e deixe descansar cerca de 10 mn.
Numa superficie polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo estenda 2/3 da massa. Forre uma tarteira de fundo remomivel, com aprox. 22 cm de diâmetro.
Pré-aqueça o forno a 180Cº.
Numa taça misture o açucar e a canela e reserve. Distribua a ameixa na tarteira polvilhe com o açucar com canela e distribua as nozes de manteiga.
Estenda a restante massa, estenda e faça tiras e entrelaçe por cima da tarte. Pincelei com compota.
Leve ao forno a 180Cº cerca de 35-40 minutos.


Fonte: "Bimby - momentos de partilha - Agosto 2011"


15 comentários:

  1. Uma excelente sugestão...
    O aspecto é mesmo apetecível... ;)
    Vale bem o esforço...
    Gostei e anotei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  2. Tem um aspecto mesmo mimoso! Está linda e deve ser deliciosa :)
    Beijinhos

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  3. OLÁ CIDÁLIA!
    FICOU TÃO LINDA E APETITOSA, SOU AMANTE DE AMEIXAS, HUMMMMMM!

    BEIJINHOS......

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  4. UAU! Ficou mesmo belíssima por fora. Por dentro, explodiu de cor. Parabéns!

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  5. Cidália, está simplesmente maravilhosa a tua tarte!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  6. Uuuaaaauuuu...ficou lindíssima!!
    Beijinhos

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  7. Fogo, que tarte bem feita... muito linda :)

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  8. Bem que aspecto... Não dá pra resistir :)
    beijoca

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  9. ALÉM DE LINDA DEVE SER UMA DELICIA.
    EU NÃO ME CONTENTARIA APENAS COM UMA FATIA , POIS ADORO AMEIXAS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  10. que bela tarte, adorei o aspecto, impecável :) Um beijinho

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  11. Maravilhosa e deve ser deliciosa, pelo aspecto logo se vê.

    bjcas.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  12. Essa tarte anda a tentar-me desde que comprei a revista. A tua ficou tão bonita, bem perfeitinha
    Um beijo e boa semana

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  13. Tão bonita e tão perfeitinha que ficou!

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