Salame de Chocolate

Eu adoro salame, mas não gosto daquele que a bolacha é mole, gosto quando o salame é rijinho, quando tem bastante bolacha... esse sim é a minha perdição.

Há muitos anos que não fazia um salame, apesar de andar sempre a pensar nele!

Vi esta receita no Sabores de Canela e pronto, retirei a receita e coloquei mãos à obra.

Este salame é delicioso, mesmo muito bom.

Ingredientes:

200 g de bolacha Maria

110 g de chocolate 50% cacau

75 g de manteiga

80g de açúcar

1 Ovo

Preparação na Bimby:

Despeje as bolachas para o copo da máquina e triture na velocidade 3 durante 2 segundos, repita e vá espreitando até obter uma mistura de pó e pedaços de bolacha médios.Reserve.
Deite no copo a manteiga, o chocolate e seleccione 8 minutos, velocidade 2, temperatura 50º.
No final adicione  o ovo e o açúcar e misture alguns segundos na velocidade 4.
Junte a bolacha reservada e na velocidade 3 mexa até ser aglutinada no chocolate.
Deite o preparado quente para cima de uma folha de alumínio. Ao fim de 20 minutos molde o preparado envolto na folha. Faça-o rodar em cima da bancada até obter uma forma cilíndrica.

Guarde no frio.