Bola de bacon e tomate seco

Esta é uma receitinha óptima para um piquenique, pode-se sempre adaptar os ingredientes ao gosto de cada um, eu publico a receita como a vi na revista da Bimby de Julho, mas no meu caso optei por azeitonas e chouriço, fica fofinha e é deliciosa!

Ingredientes:

3 ovos

90 g azeite

100 g leite

180 g farinha tipo 55

1 1/2 c. chá fermento p/ bolos

50 g tomate seco, previamente demolhado e escorrido (usei azeitonas)

100 g bacon em cubos (usei chouriço)

2 c. chá sementes de sésamo

1/2 c. chá pimenta

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo os ovos, o azeite e o leite e programe 15 seg/Vel 3.

Adicione o tomate bem escorrido, o bacon, as sementes de sésamo e a pimenta e envolva com a ajuda da espátula.

Unte uma forma de bolo inglês e polvilhe com farinha, coloque o preparado e leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.