domingo, 8 de maio de 2011

Risotto de Courgette

A minha mais recente paixão por risottos, faz-me sempre querer experimentar sabores diferentes, foi o que fiz quando encontrei esta receita, que é uma delícia, cada vez mais gosto de risotto, aconselho a quem ainda não experimentou a render-se a esta delícia.
Tenho visto imensos blogs com bolinhos de courgette, o que me fez adquirir uma quantidade de grande desse legume, utilizei nesta receita, já fiz também uma quiche e esta semana espero então experimentar num bolo!


Ingredientes:
50 g queijo Parmesão
50 g cebola
1 dente alho
40 g manteiga
50 g bacon cortado aos cubos
250 g arroz p/ risotto
700 g água
1 cubo caldo carne
250 g courgette cortada em lâminas finas
1/2 c. chá sal
1 c. chá salsa picada

Preparação na Bimby:
Coloque no copo o queijo e rale 10 seg, Vel 9. Reserve.
No copo coloque a cebola, o alho, a manteiga e pique 4 seg, Vel 5.
Junte o bacon e refogue 5 min, Varoma, Vel 1.
Acrescente o arroz, a água, o caldo e programe 8 min, 100ºC, Inversa, Vel Colher.
Adicione a corgette, o sal, e envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e programe 7 min, 100ºC, Inversa, Vel Colher.
Retire de imediato para uma taça de servir, envolva o queijo reservado e a salsa picada.
Sirva de seguida.

Fonte: "Itália - Receitas Bimby"

9 comentários:

  1. Cidália,
    Que delicia de risotto amiga... Ficou com um aspecto delicioso, e a textura esta perfeita : D

    Beijinhos e boa semana!

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  2. Está com aquele aspecto que gosto, uma delicia!
    Beijocas.

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  3. Ficou muito apetitoso o risotto!
    Ótima sugestão!
    beijos
    Ivani

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  4. Tenho mesmo de experimentar o risotto Cidália, mas tenho impressão que não vou gostar,sou sincera.. bem não há como provar:))
    Beijinhos e boa semana!!

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  5. Excelente sugestão para risoto Cidália. Muito bom aspeto :)

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  6. Cidália, venho agradecer o seu selinho, fiquei muito contente, apesar de já o ter, quando criei o blog, nunca pensei que fosse receber estes presentinhos, por achar que o meu não é tão bom como o das outras meninas,crei com o intuito de ocupar a cabeça porque estava a precisar e muito.
    Mas afinal...........
    bjs e muito, muito obrigado

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  7. Uma tentação esse risotto Cidália, eu adoro e faço inúmeras combinações...obrigado por partilhares,

    beijinhos e tem uma boa semana!!

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  8. cremoso como eu gosto :)
    beijinhos

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  9. Também sou uma apaixonada por risotto, se não fosse pelas calorias comia-o a toda a hora. Este tem um aspecto óptimo. :)

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