Peitos de frango pizzaiola com Massa Chinesa e Legumes

Tinha uns peitos de frango para cozinhar mas queria uma receita diferente, encontrei esta receita no livro da Bimby e decidi que seria aquela a forma de cozinhar os peitos de frango, e ainda bem que me decidi por esta receita, pois recebi imensos elogios cá em casa.
Ao provar os peitos de frango lembramo-nos logo de pizza!
Acompanhei com massa chinesa com legumes chineses salteados em azeite e alho, uma delícia.

Ingredientes:
200 g queijo flamengo ( usei uma bola de mozzarela fresca )
50 g azeite
1 cebola
2 dentes alho
800 g peito de frango
Sal e pimenta q.b.
600 g tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 c. chá de açucar
Oregãos q.b.

Preparação na Bimby:
Coloque no copo o queijo e programe 5 seg, Vel5. Retire e reserve. (Saltei este passo pois não utilizei este queijo)
No copo coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 seg, Vel 5. De seguida refoque 5 min, Varoma, Vel 1.
Prepare o peito de frango partido sao meio, tempere com sal, pimenta e coloque-a na Varoma oleada. Reserve.
No copo junte o tomate, o caldo, o açucar, a Varoma e programe 25 min, Varoma, Vel 1. Retire.
Coloque o peito de frango num pyrex, cubra com queijo ralado, o molho de tomate e polvilhe com oregãos. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos para gratinar.

Preparação do acompanhamento:
Num frigideira coloque um fio de azeite, junte 4 dentes de alho picadinhos e deixe cozinhar um pouco os alhos. Junte a mistura de legumes chineses e deixe cozinhar.
Enquanto os legumes cozinham, coza a massa segundo as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Mexa os legumes e junte uma colher de sopa de molho de soja e apague o fogão. Junte a massa aos legumes e envolva bem.

Fonte: "Bimby - as recitas essenciais"