Quiche de Frango e Legumes

Adoro quiches, normalmente cá em casa as quiches são sempre feitas para aproveitar sobras, esta não foi excepção, tinha sobras de frango e vá de lhe juntar mais uns ingredientes, e pronto, uma refeição deliciosa num instante.
Antes de ter a Bimby, utilizava massa quebrada de compra, mas agora já não se justifica esse gasto, visto que a Bimby amassa num piscar de olhos, e depois é só esticar, muito simples.
As minhas quiches não levam natas, eu substituo por leite e fica super delicioso, e assim poupam-se mais umas calorias!

Ingredientes p/ massa quebrada:
300 g farinha
130 g manteiga
70 g água
1/2 c. chá sal
1/2 c. chá açucar

Preparação na Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programe 15 seg, Vel 6.

Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Forre a tarteira e recheie.

Ingredientes para o Recheio:

Sobras de frango

Milho doce

Cogumelos

Courgette

Cebola

Pimento Vermelho

1 bola mozzarela fresca

4 ovos

2 copos de leite

Preparação:

Numa frigideira coloque um fio de azeite, adicione a cebola picada, a courgette e o pimento, deixe cozinhar.

Adicone depois os cogumelos e o milho.

Disponha o frango na tarteira e de seguida o preparado da frigideira.

Corte a mozzarela em pedaços e acrescente à tarte.

Bata os ovos com um garfo e junte depois o leite, bata um pouco e adicione à tarte.

Leve ao forno a 180ºC té ficar dourado.