É um prato rápido, saboroso e económico, que nesta altura das nossas vidas importa bastante a parte económica, mas crise à parte é um prato delicioso.
Ingredientes: (4 pessoas)
4 ovos
120 g cebola
1 dente alho
150 g tomate
50 g azeite
200 g chouriço ás rodelas
1000 g ervilhas congeladas
1 caldo de legumes
150 g vinho branco
100 g água
Sal e coentros q.b.
Preparação na Bimby:
Forre o copo medidor da Bimby com película aderente, deite uma pinga de azeite e abra um ovo para dentro do copo, feche formando um saco e coloque na Voroma. Repita o processo para os restantes ovos.
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e pique 5 seg/ Vel 5.
Refogue 5 min/ Varoma/ Vel 1. Triture 15 seg/ Vel7, para que o molho fique homogéneo.
Adicione o chouriço e programe 3 min/ Varoma / Vel 1.
Adicione as ervilhas, o caldo, o vinho, a água, a Varoma com os ovos e programe 15 min/ Varoma / Inversa / Vel Colher.
Rectifique os temperos. Deite as ervilhas numa taça e disponha os ovos por cima. Polvilhe com coentros picados.
Nota: Fiz só meia receita. Não utilizei o chouriço. Polvilhei com hortelã picadinha, pois não aprecio o sabor dos coentros.
Fonte: "Bimby - As receitas essenciais"
Cidália eu por acaso n gosto de ervilhas mas gostei imenso deste pratinho, ficou lindo.
ResponderEliminarBeijinho
Que aspecto delicioso!
ResponderEliminarUma refeição que gosto bastante.
Cidália, eu também adoro ervilhas, adoro este pratinho, não faço mais vezes porque cá em casa não gostam.
ResponderEliminarBeijinho.
Em miúda detestava ervilhas, mas agora gosto e esta refeição está mesmo a chamar por mim!
ResponderEliminarBjs
Nunca provei mas parece-me delicioso e ficou com um aspecto muito bom :)
ResponderEliminarQue saudades que eu tenho de ervilhas com ovos. Ficaram cá com um aspecto que até apetece roubar um pratinho.
ResponderEliminarE o aproveitamento das que sobraram, com massa, também me agradou bastante
Beijinhos