Medalhões de Pescada com Amêijoas e Puré de Bróculos

Quando decidi que ia utilizar uns medalhões de pescada ainda não sabia bem como os ia cozinhar, era um daqueles dias em que queria fazer algo diferente, que ainda não tivesse sido feito cá em casa.
Então saíu este prato delicioso, que eu adorei e o marido também.
O acompanhamento também tinha de ser diferente, e como havia uns bróculos a necessitarem de gasto, vai daí lembrei-me de os transformar em puré, e digo-vos que é uma delícia, foi uma refeição surpreendente e muito saborosa.

Ingredientes para os medalhões:

2 medalhões de pescada

1 c. sopa de creme de marisco

2 c. sopa de água

Vinho q.b.

Amêijoas (previamente abertas em água)

Ingredientes para o puré:

Bróculos

Alhos

Azeite

Sal q.b.

Preparação:

Coloque no centro d eum tabuleiro de ir ao forno os medalhões. Num copo coloque o creme de marisco e a água, misture bem e regue os medalhões. 

Coloque as amêijoas à volta dos medalhões, regue com um pouco de vinho e leve ao forno a 200ºC entre 35 minutos a 40 minutos.

Enquanto os medalhões cozinham, cozem-se os bróculos.

Descascam-se os alhos e picam-se, num tachnho coloca-se o azeite e juntam-se os alhos até dourarem.

Depois de cozidos os bróculos, trituram-se num processador, juntam-se aos alhos e mistura-se muito bem, tempera-se com sal.