Peixe Vermelho com batatinhas

Este prato deixa-me nostálgica... ou não fosse ele um prato sempre presente quando ainda vivia em casa dos meus pais.
A minha mãe fazia este peixinho todas as semana, e nós adorava-mos quando chegava-mos da escola e em cima da mesa estava este jantar!
Desta vez não houve uma mesa cheia para o comer, foi só para mim e para o marido, mas acho que o marido também ficou feliz quando chegou do trabalho e viu que o jantar era este peixinho, pois eu vi o sorriso dele, e vi como lhe soube bem!

Ingredientes:
Peixe Vermelho (Red-Fish)
Batatinhas p/ assar
Cebola em rodelas
Alhos picados
Pimentão doce
Sal
Pimenta
Piri-piri
Salsa picada
Azeite
Cerveja

Preparação:
Pré-aquecer o forno nos 190ºC.
Num tabuleiro de ir ao forno espalha-se a cebola.
Por cima da cebola, o peixe, os alhos e as batatas.
Acrescentam-se os temperos.
Por fim deita-se o azeite e a cerveja.
Leva-se ao forno por cerca de 1 hora. (Até estar dourado e as batatas macias)