Pão de Mistura da Duxa

Este pão é sem dúvida o melhor que já comi feito por mim!
Retirei a receita da Cozinha da Duxa  que tem além de muitas coisas boas, pães magníficos.
Este pão mistura, farinha de trigo, farinha de centeio, farinha de milho e farinha integral.
Na versão da Duxa o pão tem Bagas Goji, mas como tinham acabado cá em casa, substitui por sementes, já voltei a fazer o pão com as bagas e ficou muito amarelinho, uma delícia.
Tenho andado desaparecida do blogue, pois a azafama do Natal não me deixa tempo, ando ainda a acabar os meus cabazes de Natal.

Ingredientes:
400ml de água tépida
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açucar mascavado
400g de farinha de trigo
100 de farinha de trigo integral
100g de farinha de centeio
80g de farinha de milho
4 colheres de sopa de Bagas Goji
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de fermento seco biológico

Preparação:
Coloque todos os ingredientes na máquina de fazer pão, pela ordem que indico, programe massas levedadas.
Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de margarina , assim que terminar o programa faça um rolo com a massa e coloque-a dentro da forma, faça uns cortes no topo da massa com a ajuda do bico de uma tesoura, pincele com um pouco de leite, se gostar pode salpicar umas sementes a gosto pela massa, deixe levedar até dobrar o seu volume (+/- 30 minutos).
Pré aqueça o forno nos 200ºC e leve a cozer por 25 minutos.
Retire da forma ainda quente e deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Fonte: Cozinha da Duxa