Bolo rápido de Chocolate

No seu título original é Torta rápida de chocolate, pois retirei de um site brasileiro, é mesmo muito rápido de fazer este bolo, e acreditem também que é muito rápido de comer, desaparece num instante!
É um bolo que fica húmido, pois não leva farinha alguma, e fica super leve a massa.

Ingredientes:

 90 g de açúcar
60 ml de água
100 g de manteiga
200 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos

45 g de açúcar

Preparação:

Numa panela coloque 90 g de açúcar e 60 ml de água, leve ao fogo médio até formar uma calda (+/- 3 minutos). Abaixe o fogo adicione 100 g de manteiga e misture até derreter (30 segundos). Acrescente 200 g de chocolate meio amargo picado e misture até desfazer os grãos maiores de açúcar e formar uma mistura com textura de areia (+/- 3 minutos). Retire do fogo e deixe amornar.

Coloque numa batedeira 3 ovos, 45 g de açúcar e bata até obter um creme fofo (+/- 8 minutos). Com a batedeira ligada adicione a mistura de chocolate (feita acima) e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Numa forma redonda (17 cm de diâmetro) untada e enfarinhada coloque a massa de chocolate e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido em 180°C por +/- 45 minutos. Retire do forno, desenforme quente e sirva em seguida.

Fonte:  Mais Você