Crumble de Ananás e Côco

Este crumble é delicioso, adorei o resultado.
Por vezes temos sobras de ananás no frigorífico e este crumble é ideal para as aproveitar.
A fruta não fica desfeita, fica aos cubinhos, quase ao natural, eu adorei.

Ingredientes:

1 ananás descascado s/ a parte central e cortado em cubos

50 g manteiga

50 g açucar amarelo

50 g coco ralado

60 farinha

1 c. cgá de canela em pó

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque o ananás num pyrex e reserve.

Coloque no copo a manteiga e o açucar e programe 5 seg/vel 6.

Adicione o coco, a farinha e a canela e envolva 15 seg/vel 5. Retire e distrivua por cima do ananás.

Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.

Fonte: "Bimby momentos de partilha - Nov. 2011"