Quiche de Courgette e Bacon

Eu adoro tartes salgadas, são uma delícia, e são óptimas para festas, lanches ou até mesmo para um almoço ou jantar. 

Também são óptimas para aroveitamentos.

Desejo-vos uma óptima semana.

    

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada

1 courgette 

Cogumelos

Bacon

Leite

2 ovos

Ervas a gosto

Azeite q.b.

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Forra-se uma tarteira com a massa e pica-se o fundo com um garfo.

Corta-se a courgette em rodelas finas. Numa frigideira deita-se um fio de azeite e junta-se o bacon. Assim que o bacon largar a gordura, junta-se a courgette e os cogumelos e deixa-se cozinhar.

Tempera-se com sal, pimenta  ervas e deita-se na tarteira.

Numa tigela batem-se os dois ovos, junta-se o leite e envolve-se bem.

Deita-se sobre a tarteira.

Leva-se ao forno pré-aquecido nos 190ºC por 30 minutos.