Queques de Bacon e Milho

Estes queques são ideais para um piquenique ou mesmo para uma festinha. São muitos deliciosos, rápidos de fazer e podemos sempre substituir estes ingredientes por outros mais ao nosso gosto, eu gostei imenso do milho nestes queques, dá-lhes um crocante delicioso.

Ingredientes para 12 queques:

100 g queijo da Ilha em pedaços

3 ovos

45 g leite

150 g farinha tipo 55

1 c. chá fermento p/ bolos

60 g manteiga à temperatura ambiente

1 lata peq. de milho

100 g bacon em cubos

Preparação na Bimby:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o queijo e dê 2 golpes de turbo.

De seguida rale 10 seg/ Vel 9. Retire e reserve.

Coloque no copo os ovos e o leite e programe 4 seg/ Vel 4.

Adicione a farinha e o fermento e envolva 8 seg/ Vel 3.

Adicione o queijo reservado e a manteiga e envolva 5 seg/ Vel 3.

Adicione o milho e o bacon e envolva com a ajuda da espátula.

Forre as formas para queques com formas de papel. Com a ajuda de duas colheres coloque pequenas quantidades de massa em cada forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 30 minutos.

Nota: Usei formas pequenas o que me rendeu mais queques.

Fonte: "Bimby, momentos de partilha - Jul. 2011"