terça-feira, 5 de julho de 2011

Bolo de Courgette com farinha de alfarroba e amêndoas

Eu gosto muito de courgette, quando vi no Cinco Quartos de Laranja um bolo de courgette fiquei com imensa vontade d eo experimentar, ainda para mais levava alfarroba e eu nunca tinha provado um bolo com alfarroba. A verdade é que fiquei surpreendida com várias coisas no bolo, primeira não sabe a courgette e leva bastante, depois a alfarroba sabe a cacau, o que é uma maravilha, foi um casamento feliz!
Oferecer a alguém uma fatia deste bolo e dizer que é de courgette é meio caminho andado para ver uma careta! Mas depois de saborearem ficam impressionados, portanto aconselho vivamente este bolo, até porque agora há nas hortas abundância de courgette e há que aproveita-las em doces e salgados.



Ingredientes:
4 ovos
350g de açúcar
125 de manteiga sem sal
7,5g de açúcar baunilhado
1dl de leite
40g de farinha de alfarroba
1 courgette grande ralada (aprox. 320g)
250g de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1 pitada de sal
50g de amêndoa ralada na máquina com a pele 

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e mexer.
Adicionar o açúcar baunilhado e o leite, mexer.
Juntar a farinha de alfarroba, a courgette ralada, o bicabornato, a canela, a noz moscada e a farinha. Mexer muito bem.
Por fim, adicionar a amêndoa ralada.
Colocar o preparado numa forma untada com margarida ou usar spray para untar. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar com um palito se está cozido.

21 comentários:

  1. Olá, Cidália!Este bolo é realmente bom, também já o fiz, ninguém diz que é de courgette. Também gostei do teu cantinho e vou ficar por aqui...
    Beijinhos

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  2. Cidalia bolo com courgette é bom já exprimentei, de alfarroba nunca fiz mas ando bastante curiosa...

    Bjs.

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  3. Cidália, esse bolo deve ser magnífico! Eu já fiz bolos com courgette e com farinha de alfarroba, mas nunca juntei esses ingredientes. Deve ser mesmo delicioso.
    Gostei muito da tua forma!

    Beijinhos

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  4. Cidália seu bolo ficou uma tentação, pena que por aqui falte muitos ingredientes.

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  5. Com gente esquisita, o melhor é mesmo não dizer que leva courgette. Com o meu marido, pelo menos, tem que ser :) Um belo bolinho, sim senhora! Beijinhos

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  6. Cidália, que maravilha de bolo e vou levar a receita, pois tanto se tem escrito sobre os bolos de alfarroba, tenho de experimentar mesmo, o teu tem um aspecto divinal :))Onde arranjaste a farinha? Se puderes ajudar, agradeço.Beijinho grande!

    ________/)______./¯"""/')
    ¯¯¯¯¯¯¯¯¯\)¯¯¯¯¯'\_„„„„\)

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  7. Ora vistes???Com papas e bolos se enganam os tolos!
    Esse bolinho nem parece levar courgete nem alfarroba , parece um delicioso bolo de chocolate...

    Bjoka
    Rita

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  8. O teu bolo tem muito bom aspecto, os meus parabéns!

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  9. Cidália que bolinho bom, optimo aspecto.

    Beijinho

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  10. Cidália
    Ando curiosa para experimentar courgette em bolos, pois também eu gosto muito! Se dizes que é um casamento perfeito, irei experimentar! Beijinhos

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  11. Cinco quartos de laranja é sem dúvida uma boa referência...
    Este bolo ficou maravilhoso...
    Obrigado por partilhares esta excelente sugestão...
    Beijinhos...

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  12. Olá Cidália!

    Por acaso já experimentei alfarroba e courgete (separadas) e gostei. Tenho um bolo com courgete para postar que também me surpreendeu bastante.

    Vou guardar a tua recita porque o bolo ficou um espectáculo.:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  13. Cidália amiga, acreditas que ainda há 2 dias estive no pingo doce e lembrei-me de ir ver e não encontrei, já tinha pensado em passar ao celeiro pois lá tb deve haver, de qualquer maneira obrigada pela tua ajuda e amanhã tenho de ir ao pingo doce mas vou logo perguntar pode não estar no sitio que estou a pensar.Obrigada amiga!!Beijinho

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  14. Gosto de courgete, de alfarroba e de amêndoa, logo devo gostar muito do teu bolo
    Um beijinho

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  15. ADORO O SABOR DA FARINHA DE ALFARROBA E COMO GOSTO DE COURGETTE ACHO QUE IA GOSTAR DESSE BOLO.
    O ASPECTO ESSE FICOU MARAVILHOSO.
    BJS

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  16. Está mesmo super apetitoso.. Também ando curiosa com o sabor da courgette em bolos, quanto à farinha de alfarroba confesso que não sou mto fã...
    beijinhos

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  17. QUERIDA CIDÁLIA,
    ESSE SEU BOLO ESTÁ BEM APETITOSO APESAR QUE EU AINDA NÃO PROVEI DESSA FARINHA DE ALFARROBA, MAS O ASPECTO DO BOLO ESTÁ LINDO E COM CERTEZA UMA DELÍCIA COMO TUDO QUE VC FAZ!

    BEIJOS........

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  18. Cidália, gostei muito do teu bolo...um beijinho.

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  19. Que lindo Cidália, já experimentei esses ingredientes num bolo e gostei bastante!
    beijinhos-

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  20. Que lindo ficou o bolo. Eu adoro alfarroba e sou apixonada por tudo o que leva este ingrediente. Tenho de experimentar fazer este bolo :)
    Abraço
    Atitude Zen Receitas
    http://www.atitudezen.com/

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  21. Cidália, passei e conheci o blog, que é lindo e cheio de coisas boas! Este bolo está uma maravilha.
    Um beijinho.
    (http://ananasehortela@blogspot.com)

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