quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Pudim de Chocolate

Aqui estou eu finalmente com mais uma receitinha, as coisas não têm sido fáceis entre papeladas e consultas médicas, não tenho tido muita vontade de fotografar os cozinhados e pouca paciência para estar em frente ao computador, enfim, espero que esta fase passe depressa.
Este pudim é uma delícia, fiz para levar para casa de uns amigos, foi uma surpresa, o sabor do chocolate com o molhinho do caramelo é uma tentação!



Ingredientes:
1 Cháv. (chá) de açúcar
1/3Cháv. (chá) de água
600 ml de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos
2 gemas
½ Cháv.(chá) de açúcar

Preparação:
Coloque numa panela 1 chávena de açúcar e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1/3 chávena de água e deixe no fogo até formar um caramelo (+/- 5 minutos). Coloque o caramelo numa forma de pudim. Reserve.
Numa panela coloque 600 ml de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente.
Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 gemas e ½ chávena de açúcar e bata. Com o liquidificador ainda ligado adicione o leite com o chocolate (feito acima) e bata até obter uma mistura homogênea (+/- 1 minuto). Transfira a mistura de chocolate para a forma de pudim.
Leve ao forno médio em banho-maria por +/- 45 minutos. Deixe arrefecer e leve para gelar. Desenforme depois de frio.

Nota: Eu cozi o pudim na Varoma da Bimby por 60 minutos, acho que os pudins cozinhados ao vapor na Bimby ficam mais cremosos.

Fonte: Mais Você

14 comentários:

  1. Olá Cidália, contava que já andasses melhor e mais animada....Espero que essa fase passe depressa e tudo melhore para ti...
    Quanto a este pudim hummm uma gulodice é o que é hehehe, tem um aspecto delicioso

    beijinhos e tudo de bom!!

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  2. Espero que o pudim te tenha animado, pois está com um aspecto maravilhoso!

    Beijinho.

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  3. O pudim ficou muito guloso.
    Gostei!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Este pudim dá sempre para alegrar, mesmo que seja só quando se prova e degusta...
    Espero que fiques melhor depressa para voltares a fotografar as tuas papinhas!!

    Bjoka
    Rita

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  5. Olá Cidália, espero que as coisas melhorem para esses lados, vamos lá pegar na máquina feita paparazzi eheheh
    O pudim ficou muito bom, nunca provei de chocolate com molho de caramelo :)

    Beijinho

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  6. Olá Cidáli,
    Já tinha sentido a tua falta...espero que estejas bem e que tudo corra da melhor maneira! :)

    Este pudim ficou lindíssimo!! Imagino o sabor...!
    Beijinho e tudo de bom! :)

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  7. Olá Cidália, que belo pudim, basta dizer que é de chocolate para me agradar.
    Espero que estejas bem e que tudo corra bem.
    Um beijinho.

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  8. Que pudim delicioso, Cidália!
    Espero que melhores o mais rapido possivel, força1

    Bjs.

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  9. AINDA BEM QUE VOCÊ VOLTOU AMIGA E NOS TROUXE ESTE PUDIM LINDO E DELICIOSO!

    UM GRANDE BEIJO,
    ANDRÉA....

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  10. Olá minha querida, espero que voltes depressa à tua boa disposição.para fazeres as coisinhas que tanto gostas.
    O teu pudim está tão bonito, gostei muito da receita.
    Beijocas e que corra tudo bem;)

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  11. NUNCA FIZ PUDIM DE CHOCOLATE E NÃO SEI COMO, POIS ADORO CHOCOLATE.
    ESSE FICOU PERFEITO.
    DESEJO QUE TUDO TE CORRA BEM PARA QUE FIQUES MAIS ANIMADA.
    BJS

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  12. O pudim está apetitoso mesmo, e imagino o contraste de sabores.. ui..
    ânimo querida, há fases menos boas mas acaba por acalmar, vais ver...
    beijinhos

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  13. Olá,vim conhecer seu Blog e aproveitei para seguir!
    Parabêns pelo Blog e sucesso para ti!

    Se quiser me fazer uma visita no meu Blog,será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  14. mas isto deve ser muito bom amiga...que maravilha....bjokitass

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