domingo, 20 de novembro de 2011

Arroz de Pato

Arroz de pato é daquelas comidas que não costumo fazer em casa, pois é hábito comer em casa da sogra ou da mãe.
Desta vez como recebi dois patos da minha mãe, resolvi fazer esta iguaria que o meu marido adora.
Ficou delicioso.
Queridos seguidores, este fim-desemana aproveitei para pôr em ordem as receitas que quero fazer, nem imaginam a quantidade de receitas que tenho num dossier, mais os livros que tenho comprado... eu qualquer dia não tenho sequer onde os colocar quanto mais experimentar as receitas dos livros! Enfim, comprar livros de receitas é uma obssessão, e não é que na minha lista de Natal, dei por mim a colocar lá mais uns quantos livros que gostava de ter... enfim, será que um dia consigo parar de comprar livros e revistas?!



Ingredientes:
1 Pato
Arroz agulha
Cebola
Alho
Azeite
Louro
1 caldo de galinha
Sal
Pimenta
Bacon
Tâmaras

Preparação:
Numa panela com água a ferver, coloque o caldo de galinha e o pato.
Deixe cozer até o pato estar tenro, isto é um processo que demora e é necessário ir juntando água.
Depois do pato cozido retire da panela e deixe arrefecer.
Na água de cozer o pato deite o arroz e deixe cozinhar, rectifique o sal e reserve.
Desfie o pato e reserve.
Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola picada e os alhos picados e deixe refogar.
Adicione o pato, tempere com sal e pimenta e coloque a folha de louro, deixe cozinhar.
Coloque o pato num tabuleiro de ir ao forno, por cima do pato coloque o arroz e espalhe.
Enrole fatias de bacon em tâmaras e enfeite a travessa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC até o arroz estar dourado.

6 comentários:

  1. Gosto muito de arroz de pato e já não faço há algum tempo. Quanto ao vício das revistas e livros tenho andado a controlar-me porq para além da falta de espaço, é como dizes, tenho tanta receita e falta o tempo para as fazer.

    Beijinhos e bom domingo

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  2. É algo que adoro, mas tb costumo pedir à mãe pra ela fazer :)
    Ficou óptimo
    Tb tenho carradas de revistas e livros.. lol ainda ontem estive a fazer uma arrumação que já ninguém se entendia naquilo.. lol
    beijoca

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  3. que bom aspecto. gosto muito.

    Estou a propor um desafio no meu blogue, uma troca de Natal entre blogues. Passa por lá e participa.

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/2011/11/o-natal-entre-blogues.html

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  4. Olá Cidália, parece que padecemos todas do mesmo problema...livros e revistas, comprar, comprar...é um vício:))
    Que bom que deve estar o teu arroz com patinhos caseiros é outra coisa, outro sabor, que sorte a tua;)
    Um beijinho.

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  5. Aqui está um prato que gosto muito, e a minha filha adora. Tenho que fazer um dia destes.
    Um beijinho e boa semana

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  6. Pareceu bem bonito. E olha que nem sou fã de pato.]bjos

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