Penne com Frango, espinafres e cenoura

Como já disse aqui milhares de vezes, eu adoro massas, e não precisam de ser elaboradas, até uma simples massa cozida "al dente" com um pouco de manteiga já é um excelente petisco para mim!
Desta vez juntei alguns ingredientes salteados à massa, ficou uma delícia e foi um excelente almoço para mim.

Ingredientes:

Penne

1 peito de frango

2 cenouras raladas

1 molho de espinafres

1 rodela de ananás cortado em pedacinhos

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Azeite

Alhos

Preparação:

Coze-se a massa conforme instruções da embalagem.

Num wok, coloque um fio de azeite e os alhos esmagados, deixe cozinhar um pouco e junte o peito de frango cortado em pedaços.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar o frango.

Junte a cenoura ralada e os espinafres e deixe saltear, por fim acrescente o ananás.