Tortinhas com doce de pêssego

A massa destas pequenas tortas, fica estaladiça, são deliciosas.
Podemos sempre por trocar o doce de pêssego por outro da nossa preferência, de certo ficará igualmente bom!

Ingredientes:
200 g farinha tipo 65
110 g manteiga fria
60 g iogurte natural
2 c. chá de sumo de limão
40 g água gelada
1 pitada de sal
Manteiga q.b. p/ pincelar
Doce a gosto

Preparação na Bimby:
Coloque no copo limpo todos os ingredientes para massa e programe 6 seg/Vel 6. Retire envolva em película aderente e leve ao frigorífico por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa bem fina.
Corte quadrados de aproximadamente 20 x 20 cm, barre metade com o doce.
Pincele com água as bordas e feche bem.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com manteiga derretida e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas.

Fonte: "Bimby momentos de pratilha - Set. 2011"