sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Pão de Leite

Uma receita ideal para o fim-de-semana chuvoso que se aproxima.
Estes pãezinhos são deliciosos, macios e quentinhos com doce ou manteiga são irresistiveis!
Eu fiz um pouco mais pequenos, pois ia servir mais coisinhas boas no lanche, mas a medida indicada são 60g de massa.
Desejo um excelente fim-de-semana!




Ingredientes:
250g de leite
50g de margarina
50g de açúcar
25g de fermento de padeiro fresco
1 colher de chá de sal
525g de farinha (T55)
1 gema de ovo para pincelar


Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo, com excepção da farinha e da gema de ovo e programar 1,5 min. meio, temp. 37, vel. 1.
Juntar a farinha e marcar 10 seg., vel. 6. De seguida programar 2 min., vel. Espiga.
Fazer pequenas bolas, com cerca de 60g cada e colocar num tabuleiro com base anti-aderente, ou untado de margarina e polvilhado de farinha. Colocar um pano por cima e aguardar que dobre de volume (se o tempo for pouco, colocar o tabuleiro no forno, sem o pano e deixar levedar a 50.ºC cerca de 25 minutos).
Depois da massa levedada, pincelar com a gema de ovo batida com um pouco de leite.
Levar ao forno a 180.ºC, cerca de 15 a 20 minutos. Quando estiverem douradinhos, retirar e deixar arrefecer numa rede.




Fonte: Livro Bimby as receitas essenciais

14 comentários:

  1. Ficaram lindos e quentinhos com manteiga ficam uma delicia.
    Nunca faço assim pois ficam-me sempre toscos.
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. Ficaram lindos, já comia um barradinho com manteiga.
    Bjs

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  3. Sabem sempre muito bem...ficaram lindos!

    Bjs.

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  4. Oi Cidália. Estes pães parecem bem saborosos.

    Abraços, Fabiana.

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  5. Ummmmm que ricos panecillos, me gusta mucho todo lo que haces, enhorabuena guapa, un beso

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  6. Que perfeitos ficaram os teus pãezinhos, tão apetitosos!

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  7. estes pães fazem me sempre recordar a infância :) há tanto tempo que não como! agora fiquei cheia de vontade :) beijinhos

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  8. Está quase na hora do lanche :)
    Bom fim de semana, kiss
    Susy

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  9. Adoro pãezinhos de leite!
    Ficaram uma delicia! Bem lindos!

    beijinhos e bom fim de semana;

    Aurea Sá

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  10. Cidália, estão muito fofinhos!!!
    Beijinhos, boa sexta!
    Madalena

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  11. Olá Cidália,
    estes pães além de lindos, estão irresistíveis!
    bjs

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  12. Devem ser tão bons. Não me vou esquecer desta tua receita. beijinhos

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  13. Tão perfeitinhos que ficaram :)...
    beijinhos

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