Pão de Leite

Uma receita ideal para o fim-de-semana chuvoso que se aproxima.
Estes pãezinhos são deliciosos, macios e quentinhos com doce ou manteiga são irresistiveis!
Eu fiz um pouco mais pequenos, pois ia servir mais coisinhas boas no lanche, mas a medida indicada são 60g de massa.
Desejo um excelente fim-de-semana!

Ingredientes:
250g de leite
50g de margarina
50g de açúcar
25g de fermento de padeiro fresco
1 colher de chá de sal
525g de farinha (T55)
1 gema de ovo para pincelar


Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo, com excepção da farinha e da gema de ovo e programar 1,5 min. meio, temp. 37, vel. 1.
Juntar a farinha e marcar 10 seg., vel. 6. De seguida programar 2 min., vel. Espiga.
Fazer pequenas bolas, com cerca de 60g cada e colocar num tabuleiro com base anti-aderente, ou untado de margarina e polvilhado de farinha. Colocar um pano por cima e aguardar que dobre de volume (se o tempo for pouco, colocar o tabuleiro no forno, sem o pano e deixar levedar a 50.ºC cerca de 25 minutos).
Depois da massa levedada, pincelar com a gema de ovo batida com um pouco de leite.
Levar ao forno a 180.ºC, cerca de 15 a 20 minutos. Quando estiverem douradinhos, retirar e deixar arrefecer numa rede.

Fonte: Livro Bimby as receitas essenciais