sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Bolo Moka

Este bolo foi feito com o intuito de ser oferecido à minha cunhada C., como ela adora café, fiz questão de lhe oferecer um bolo de sabor a café.
A cobertura original é feita à base de manteiga, eu optei por uma cobertura de chocolate branco, natas e café, acho que fez toda a diferença e ficou delicioso.
Desejo-vos um excelente fim-de-semana.




Ingredientes p/ o bolo:
320 g farinha
3 c. chá fermento em pó
320 g açucar amarelo
6 ovos
100 g óleo
60 g café



Ingredientes p/ a cobertura de chocolate branco:
200 g chocolate branco
100 ml de natas
200 ml natas o/ bater
2 c. sopa café instântaneo




Preparação do bolo na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Coloque no copo a farinha, o fermento e programe 30 seg, vel 3. Retire e reserve.
Pulverize o açucar 10 seg, vel 9.
Coloque a "borboleta", os ovos e programe 6 min, vel 4.
Junte o óleo, o café e envolva 10 seg, vel 4.
Com a Bimby na vel 4, deite através do bocal da tampa a farinha reservada pouco a pouco até ficar envolvida.
Coloque numa forma de 20 cm de diâmetro previamente untada com óleo, leve ao forno cerca de 40 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.




Preparação da cobertura:
Derreta o chocolate com 100 ml de natas em banho maria. Retire e leve ao frio até arrefecer.
Bata as natas de forma a que fiquem fofas e volumosas.
Misture o chocolate com o café e envolva.
Misture as natas batidas com a mistura anterior.

Para o recheio utilizei Nutella.

Montagem:
Corta-se o bolo em três partes e recheia-se com a Nutella.
Cobre-se depois com a cobertura de chocolate e natas.
Decora-se a gosto.

Nota: Molhei o bolo com capuccino, mas ficar com mais sabor e bem molhado.

Fonte: Adaptado de "A Bimby Massas e Doces"

14 comentários:

  1. Cidália essa cobertura foi uma boa escolha, imagino a delicia!

    Bjs.

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  2. Ficou tão lindo Cidália, a cunhada deve ter adorado :))
    Beijinho

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  3. O laço deu-lhe muita graça...deve estar delicioso :)

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  4. Que delicia de bolo Cidália! Bjs Oslaine.

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  5. Que bolo lindo, Cidália!!

    Bom final de semana. Fabiana.

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  6. Que pecado! E que lindo!
    E acho que a tua opção de cobertura foi bem melhor!
    Beijinhos
    Bom fim de semana

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  7. Está lindo Cidália, tu és uma querida!
    Beijinhos, bom fim de semana.

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  8. Ficou lindo e deve ser muito bom.
    Bj
    Márcia

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  9. Cidália querida,
    com certeza a sua cunhada amou esse presente, ficou super lindo
    e cheio de carinho melhor ainda!

    Beijinhos e ótimo fds!

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  10. FICOU LINDO E COM SABOR A CAFÉ AGRADA-ME, ÉS UM PESSOA MUITO AMOROSA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  11. Cidália,

    O bolo ficou muito lindo! O sabor também deve ter ficado maravilhoso.
    A tua cunhada deve ter apreciado muito o presente, rsrs.

    Beijo

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  12. Ficou tão bonitinho :) Deve ser óptimo!!
    beijinhos

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