terça-feira, 4 de setembro de 2012

Tarte de limão

Eu que adoro sabores citricos, adorei esta tarte.
A massa ficou bem estaladiça, como eu gosto. Optei por colocar só um pouco do merengue, só para dar um ar mais chique!




Ingredientes p/ o creme:
4 gemas de ovo
200 g água
50 g amido de milho
130 g açucar
40 g sumo de limão
40 g manteiga

Ingredientes p/ massa quebrada:
300 g farinha
130 g manteiga
70 g água
1/2 c. chá de sal
1/2 c. chá de açucar




Ingredientes p o merengue:
50 g açucar
4 claras de ovo
Gotas de limão
1 pitada de sal

Preparação da massa:
Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg, vel 6.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Forre uma tarteira.




Preparação na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Pique a massa da tarteira com um garfo, para que não inche, coloque-a no forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.
A seguir no copo todos os ingredientes do creme e programe 5 min, 90ºC, vel 4. Deite imediatamente o creme sobre a base reservada.
Pese o açucar do merengue e reserve.
Com o copo limpo coloque a borboleta, as claras, o limão, o sal e bata 6 min, vel 3 e nos 30 seg finais adicione o açucar através do bocal da tampa. Cubra com este merengue o creme da tarte. Polvlhe com açucar e leve ao forno a dourar.

16 comentários:

  1. A tua tarte ficou com um óptimo aspecto.
    Já comia uma fatia.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  2. Ficou linda a tarte também gosto muito de tartes com citrinos bem bom beijocas

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  3. Que linda está a tua tarte, ficou perfeita!
    Gosto muito de limão, tanto do sabor como do aroma, dá um toque sempre fantástico.

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  4. Que linda tarte. Ficou magnífica. Deve estar mesmo uma delícia
    Beijinhos

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  5. Cidália,
    pela descrição da receita e pelas fotos a sua tarte ficou
    perfeita e tem gostinho de quero mais!

    Beijos ♥

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  6. Ficou linda Cidália, estou com vontade de a fazer, tenho por cá tantos limões:)
    beijocas.

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  7. gostei desta tarte e do facto de não levar leite condensado ou natas :) beijinho

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  8. FICOU LINDA, TAMBÉM ADORO SABORES CITRICOS.
    BJS

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  9. Também adoro sabores cítricos :)
    A tarte ficou uma delicia :) Dá vontade de ficar com um bocadinho!
    Um beijinho

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  10. Olá Cidália
    Ficou fantástica esta tarte, adoro o sabores citricos...mais uma receita a experimentar!!
    Beijinho

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  11. Também adoro sabores cítricos!
    Adorável esta tua tarte :)
    Um beijinho.

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  12. Ficou linda e deve ser uma delicia. Adoro tartes de limºao e lima.

    bjos


    Vânia Jesus - Cinco Sentidos na Cozinha

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  13. ADORO ADORO ADORO;)

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  14. Gosto tanto tanto de tarte de limão!!!
    Ficou fabulosa :)

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