quinta-feira, 28 de março de 2013

Bolo de Laranja com Curd de Limão e Baunilha

Este bolo tem sido o mais pedido entre os amigos. Dizem que é delicioso, e têm toda a razão!
O bolo de laranja não é novidade aqui no blogue, já o publiquei várias vezes pois é mesmo delicioso.
O Curd é realmente uma delícia, tem um sabor cítrico muito agradável, está no ponto.




Ingredientes p/ o Curd de Limão e Baunilha:
6 ovos
220 g de açucar
300ml de sumo de limão
80g de manteiga à temperatura ambiente
Raspa fina da casca de 1 limão
Raspa do interior de 1/2 vagem de baunilha

Preparação na Bimby:
Colocar no copo o açucar e a casca do limão, programar vel. 7,8,9 durante 20 segundos.
Juntar dentro do copo, os ovos, a manteiga, o sumo do limão e a raspa da vagem de baunilha. Programar 10 minutos, Temp. 90ºC, vel 2.  Quando terminar este tempo , se pretender que fique com mais consistência, programe mais 2 ou 3 minutos, à mesma temperatura e velocidade.
Depois de arrefecer fica naturalmente mais consistente.
Coloque dentro de frascos herméticos e guarde-os no frigorifico até um mês.




Ingredientes p/ o Bolo: 
1 laranja inteira (casca fina)
Sumo de 2 laranjas
250 g açucar (coloco 180 g)
100 g óleo
4 ovos
300 g farinha
2 c. chá fermento em pó p/ bolos

Preparação na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 15 seg, Vel 9.
Junte o açucar, o óleo, os ovos e programe 2 min, 37ºC, Vel 4.
Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg, Vel 3.
Coloque numa fomr a de coroa de 20 cm untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e regue com o sumo de laranja.
Recheie e cubra com o curd de limão e baunilha depois do bolo frio. 





Fonte do Curd de Limão e Baunilha: Duxa´s Kitchen

13 comentários:

  1. Ficou lindo e é certamente uma tentação :)
    Boa Páscoa

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  2. Que bolo tão lindo, eu adoro curd de limão!

    Beijinhos*

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  3. Sabes que lá em casa também é um bolo muito aclamado :-)
    O curd dá-lhe um toque muito saboroso e juntos fazem uma boa dupla!

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  4. O bolo que escolhi para o aniversário do meu marido foi de limão com curd de limão e pistáchios e adorámos.
    A minha próxima experiência será bolo de laranja com curd de laranja, mas gostei bastante desta tua sugestão!

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  5. Cidália,
    Que lindo e guloso ficou o teu bolo.
    Então com o limão curd que delicia amiga :)

    Os votos de uma Pascoa muito Feliz para ti e toda a tua família.

    Beijinhos e saudade!

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  6. Gosto demais de curd de laranja Cidália, que bela escolha essa cobertura, com certeza fez muito sucesso, pela delicia que é. Além de ter ficado lindo com os confeitos. Adorei. Beijinhos e uma Feliz Páscoa para vc e os seus.

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  7. ficou mt bonito e o gosto deve ser mt bom bjs e feliz pascoa

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  8. Um bolo lindo e de certeza super fofo e delicioso :)
    Um beijinho e boa Páscoa!

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  9. Que delícia ........

    Não podia deixar de postar aqui o desejo de > uma SANTA PÁSCOA

    bjsssssssssss

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  10. Muito colorido e apetitoso :)
    Lindo mesmo!!!
    beijinhos

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  11. Ficou lindo o bolo :)
    Curd de limão no bolo de laranja deve ficar óptimo.
    Um grande beijinho!

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