Mousse de Chocolate

Raramente encontramos alguém que não goste de mousse de chocolate, eu por exemplo não conheço ninguém! Aqui fica uma receitinha deliciosa.

Ingredientes:

6 ovos
200g Chocolate 52% cacau
50g açucar
50g margarina
1 c. sopa vinho do Porto

Preparação:

Separe as gemas das claras. Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria. Bata as claras em castelo, quando estiverem quase no ponto junte o açucar.
Depois do chocolate derretido acrescente-lhe as gemas previamente batidas com um garfo e mexa rapidamente para que não talhem, junte de seguida a colher de vinho do Porto.
Acrescente o chocolate às claras e mexa delicadamente.
Leve ao frio.

Nota: Eu derreti o chocolate no microndas.