quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Folar de Enchidos

Só posso dizer que achei este folar magnífico, uma delícia!
Foi muito elogiado por quem provou, e pode ser feito para aproveitar também sobras.
O meu folar abriu pela dobra, não é propositado, mas assim até tostou um pouco os enchido e o queijo!




Ingredientes p/ a massa:
2 ovos
1 c. chá sal
100 g água
25 g fermento de padeiro fresco
400 g farinha, tipo 65

Ingredientes p/ o recheio:
1/2 chouriço de carne
1/2 chouriço de sangue (usei farinheira)
50 g bacon
50 g presunto de porco (não coloquei)
Queijo ralado (opcional)




Preparação da massa na Bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes, excepto a farinha e programe 1 min, 37ºC, vel 2.
Junte a farinha e programe 3 min, vel Espiga. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha.
Deixe que dobre de volume num local morno.

Preparação do recheio na Bimby:
Pique separadamente o chouriço de carne, o chouriço de sangue, o bacon e o presunto no tamanho desejado. Reserve.
Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha em forma de rectângulo de aprox. 20x30 cm.
Espalhe o recheio e enrole tipo torta e de seguida una as pontas para que fique com a forma de folar.
Coloque num tabuleiro polvilhado e deixe levedar 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve ao forno cerca de 30-40 minutos.




Fonte: "A Bimby Massas e Doces"

17 comentários:

  1. Gostei imenso do aspecto bem rústico, que maravilha!

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  2. Tem um aspecto bem delicioso e o recheio agrada-me.
    Bjs

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  3. Adoro enchidos, este folar deve ser uma perdição :) Óptima sugestão!

    Beijinhos,
    Joana

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  4. Ficou bem tentador...
    Realmente é impossível resistir...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  5. hummm mas que delicia este folares ..amei minh querida bjão grandes

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  6. Fiquei com água na boca! :D

    Que maravilha!*

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  7. o nome diz tudo hehe
    irresistível!
    Já o estou a imaginar a ser servido aos meus convidados num jantar hehe beijinhos

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    Respostas
    1. Por acaso foi para isso que fiz este folar para servir num jantar de amigos!
      Beijinhos

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  8. Já tenho a receita e brevemente irei fazer :)
    Kiss, Susy

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  9. Este folar é uma excelente sugestão!! Quentinho deve ser tão bom :)

    Beijinhos*

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  10. Com esse aspecto é impossivel não querer comer uma fatia! Que bonito ficou!

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  11. Deve ser tão bom este folar :)
    Comia já um belo pedaço!
    Beijinhos.

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  12. Fico a babar pelo aspecto interior desse folar :)
    óptimo mesmo..

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