Folar de Enchidos

Só posso dizer que achei este folar magnífico, uma delícia!
Foi muito elogiado por quem provou, e pode ser feito para aproveitar também sobras.
O meu folar abriu pela dobra, não é propositado, mas assim até tostou um pouco os enchido e o queijo!

Ingredientes p/ a massa:
2 ovos
1 c. chá sal
100 g água
25 g fermento de padeiro fresco
400 g farinha, tipo 65

Ingredientes p/ o recheio:
1/2 chouriço de carne
1/2 chouriço de sangue (usei farinheira)
50 g bacon
50 g presunto de porco (não coloquei)
Queijo ralado (opcional)

Preparação da massa na Bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes, excepto a farinha e programe 1 min, 37ºC, vel 2.
Junte a farinha e programe 3 min, vel Espiga. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha.
Deixe que dobre de volume num local morno.

Preparação do recheio na Bimby:
Pique separadamente o chouriço de carne, o chouriço de sangue, o bacon e o presunto no tamanho desejado. Reserve.
Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha em forma de rectângulo de aprox. 20x30 cm.
Espalhe o recheio e enrole tipo torta e de seguida una as pontas para que fique com a forma de folar.
Coloque num tabuleiro polvilhado e deixe levedar 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve ao forno cerca de 30-40 minutos.

Fonte: "A Bimby Massas e Doces"