sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Creme de Batata-doce e Leite de Coco

Prefiro os cremes aos caldos com "entulho", daí ter ficado com vontade de experimentar este caldo.
Fica muito cremoso, e a mistura dos sabores é bastante agradável.
Os cremes, foram um gosto adquirido recentemente, pois eu sempre preferi sopas com muitas coisas a boiar, mas o meu gosto tem-se alterado com o passar dos tempos e agora a minha preferência vai para um bom creme.




Ingredientes:
250 g cebola
15 g azeite
10 g pasta de caril
750 g batata-doce
2 cubos de caldo de legumes
1000 g água
120 g leite de coco
Pimenta q.b.
Coentros q.b.




Preparação na Bimby:
Coloque no copo a cebola e o azeite, pique 5 seg, vel 5 e refogue 5 min, Varoma, vel 1.
Adcione a pasta de caril e programe 1 min, 100ºC, vel 2.
Adicione a batata-doce, o caldo de legumes e a água e programe 30 min, 100ºC, vel 1.
De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
Adicione o leite de coco, rectifique os temperos e envolva 10 seg, vel 3,5.
Sirva polvilhado com pimenta e coentros.





Fonte: "Revista Bimby - Novembro 2012"

12 comentários:

  1. Eu também gosto mais de cremes e esse agradou-me tanto pelo excelente aspecto como pelos ingredientes.
    Ficou uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. Que maravilhosa sugestão!
    Nestes dias de frio sabe mesmo bem!

    Beijinho.

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  3. Que creme saboroso que deve estar ... :)

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  4. Que creme apetitoso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  5. Oi Cidália!! Seu creme ficou com um ótimo aspecto!

    Bom final de semana. Fabiana.
    www.sabornoprato.com

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  6. Olá Cidália,
    com o tempinho frio e chuvoso que faz por aqui este creme cai bem demais!

    Beijos, ótimo fds!

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  7. Que maravilha para estes dias de chuva.
    Cremosa e deliciosa.
    Beijinho.

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  8. Olá Cidália:)
    Eu por acaso gosto de todas, seja sopa cheia de entulho ou um simples creme!
    O teu ficou lindo, adoro a cor e a textura aveludada!
    Beijinhos e bom fim de semana:)

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  9. Cidália, o tempo esse final de semana está nem propício para sopinhas quentinhas e cremosas como essa, adoro batata doce e leite de coco. Gostei muito dessa receita, ficou um lindo e aveludado creminho. Bjocas ótimo domingo

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  10. As mudanças fazem parte da vida não é?
    Uma boa sugestão...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  11. Acabei de encontrar o seu blog. Que boas sugestões! Adorei esta receita!

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  12. Esse creme é bem original!!! Parece-me muitoo bem!!

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