Bacalhau à Gomes de Sá

Espero que tenham tido um fim-de-semana proveitoso, o meu serviu para descansar!
Este prato é dos favoritos cá de casa, é irresistível.
Desejo-vos uma boa semana.

Ingredientes:
Batatas p/ cozer
Ovos
Cebolas
Alhos
Bacalhau
Claras
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite

Preparação:
Coza as batatas com a pele, os ovos e o bacalhau.
Descasque as cebolas e corte às rodelas, reserve.
Lamine os alhos.
Numa frigideira (ou tacho) coloque as cebolas, os alhos e o azeite, deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida, tempere com sal e pimenta.
Retire a pele às batatas e corte às rodelas. Retire as espinhas do bacalhau.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de batatas, por cima das batatas coloque o bacalhau e os ovos cortados em rodelas. Espalhe então a cebolada. Termine com uma última camada de batata.
Bata as claras em castelo, tempere de sal e pimenta e cubra o tabuleiro com as claras.
Leve ao forno até dourar.