quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Bolo Colchão de Noiva

Este bolo é fantástico, redescobri-o no blogue da querida Gisela, e pensei logo que o teria de fazer para oferecer à minha mãe.
Quando era miúda, a minha mãe e a minha tia, trocavam muitas vezes receitas, e sempre que havia festas a família juntava-se toda em volta de uma mesa repleta de iguarias, e na mesa dos doces, não faltava o Colchão de Noiva.
Este bolo faz-me voltar à minha infância tão feliz, rodeada pelos meus três irmãos e pelos meus muitos primos, é por isso e com nostalgia que vos apresento o meu Colchão de Noiva, que fez a minha mãe voltar também ela no tempo e que me fez ligar à minha tia a contar-lhe que tinha feito o bolo, e que este era adaptado à Bimby.
Enfim, digo-vos que o bolo é mesmo bom, muito fofinho!



Ingredientes: 
Para o bolo:

180g de açucar
100g de fécula de batata
casca de 1 limão
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
coco ralado
Para o creme:
600g de leite
40g de farinha Maizena
100g de açucar
2 ovos
1 colher de café de sumo de limão
 
Preparação Bimby:
Colocar no copo as cascas de limão e o açucar e pulverizar 15 segundos, velocidade 9.  Retirar e reservar.

Colocar a borboleta , adicionar as claras e bater 6 minutos, velocidade 3 1/2. Reservar.
Sem borboleta, deitar no copo o açucar reservado e as gemas e bater  2 minutos, velocidade 3. Adicionar a fécula de batata e o fermento e misturar durante 15 segundos, velocidade 3.
Por fim incorporar as claras em castelo, envolvendo bem com a ajuda da espátula sem bater.
Levar a forno em tabuleiro rectangular  bem untado e polvilhado, a 180º até estar cozido.Por mais ou menos 25 minutos.
Preparar entretanto o creme colocando todos os ingredientes no copo limpo,  7 minutos, temperatura 90, velocidade 4.
Quando o bolo estiver frio, cortar em duas partes iguais, rechear com parte do creme, cobrir com o restante e polvilhar com o coco ralado.
 

Fonte: http://paoebeldroegas.blogspot.com

20 comentários:

  1. Este bolo é uma delicia, ainda na segunda fiz um para o lanche de carnaval!

    Bjs.

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    Respostas
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  2. Que delícia amiga, tem muito bom aspeto, fofinho e húmido, que maravilha!!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  3. Este bolo é muito bom, já o vi em tanto lado e sempre com um aspecto delicioso como o teu....bjokitas

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  4. HUMMMMM.....ME ENVIA UMA FATIA, QUE DELÍCIA, RSRS. FICOU DE DÁ ÁGUA NA BOCA, AMO BOLO ASSIM!

    BEIJINHOS

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  5. Que belo "colchão"....O interior é mesmo fofinho...

    Bjoka
    Rita

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  6. Cidália também já fiz este bolo é excelente, muito fofo mesmo.

    Beijinho

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  7. Bolos com fécula de batata ficam muito fofinhos.
    Este colchão está lindo e bem fofo mesmo.
    Já anotei a receita.
    Beijos

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  8. Mas que delícia esse bolo! Ficou lindo!
    Beijinho

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  9. Um bolo delicioso.
    Ficou bem bonito.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  10. Que delícia de sugestão!
    Adorei o aspecto, é mesmo a meu gosto.

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  11. Sabem tão bem estas recordações...
    Ficou bem bonito...
    Perfeito para partilhar com aqueles que amamos...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  12. Que bolo maravilhoso, uma verdadeira delícia!
    Espero que esteja tudo bem :)
    Um beijinho

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  13. Este bolo é mesmo uma delícia e super fofinho. É bom recordar.
    Um beijinho.

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  14. Cidália, esse bolo sempre eu tive curiosidade de conhecer e comer claro!
    Antigamente eu sempre ouvia falar desse bolo que era feito sempre nos casamentos, ficou um bolo lindo e deve ser super macio.
    Uma delicia...adorei a tua receita.Vou levar a receita ok??
    Ótima quinta feira.
    Beijinhos amiga

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  15. Está lindo Cidália, sabes que nunca fiz este bolo? E
    sempre tive muita vontade de o fazer, vai-se lá saber porquê. Sei que o quero fazer, isso sei.
    Beijinhos kida.

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  16. Que bolinho delicioso!! Deve ficar mt fofinho!
    Bj
    Márcia

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  17. Cidália,
    Ficou lindo esse bolinho... com um aspecto muito guloso e super fofinho : )

    Beijocas

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  18. NUNCA FIZ ESSE BOLO MAS ADOREI O ASPECTO DO TEU, NOTA QUE FICOU BEM FOFINHO.
    BJS

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  19. Que bom que gostaram, ficou lindo!!
    beijinho

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