quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Bolo de Ananás

Já tinha publicado um bolo de ananás, mas este é realmente o melhor, fica bastante fofinho e para quem gosta de bolos com frutas é uma tentação!




Ingredientes p/ o caramelo:
200 g açucar
2 c. sopa sumo de limão
3 c. sopa água

Ingredientes p/ o bolo:
75 g óleo
150 g água morna
1 lata grande de ananás
250 g açucar
4 ovos
170 g farinha
1 c. sopa fermento em pó
1 pitada de sal
Cerejas q.b.




Preparação do caramelo:
Coloque o açucar, o sumo de limão numa frigideira em lume brando.
Quando já tiver derretido e para que não endureça, deite lentamente a água e mexa. Caramelize uma forma redonda com aprox. 22-25 cm de diâmetro.

Preparação do bolo:
Pese o óleo, a água e reserve.
Coloque a "borboleta", o açucar, os ovos e bata 4 min, 37ºC, vel 3.
De seguida programe 3 min, vel 3.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Programe 1 min, vel 3, deite em fio através do bocal da tampa o óleo e água reservados.
Sem a "borboleta", adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg, vel 3.
Deite o preparado sobre o ananás e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Desenforme em quente.

Nota: Eu aproveito a calda de ananás para regar o bolo quando sai do forno.

Fonte: "A Bimby Massas e Doces"

20 comentários:

  1. Adoro bolo de ananás!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Ficou lindo á muito não faço um bolo assim com ananás.
    bj

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  3. Eu gosto muito de bolos que levam frutas frescas Cidália, e o de ananás é um dos meus preferidos. Ficou tão lindo o seu com as cerejinhas nos miolinhos do abacaxi. Adorei, ficou bem bonito.Bjocas

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  4. Bom dia Cidália,

    Quando era pequena a minha mãe fazia um bolo muito similar a este, yammi!

    Lindo, bem apelativo!

    bjs
    até breve
    Paula

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  5. Adoro bolo de ananás, faz-me lembrar a infância.
    Este está com muito bom aspecto :))
    beijinhos

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  6. Está mesmo lindo o teu bolo, mas essa prato é que é uma tentação, tão mimoso!

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  7. Ficou lindo o teu bolo Cidália!
    Era um dos meus bolos favoritos em pequenina, e esqueço-me dele...
    E outro pratinho lindo :)
    Beijinhos.

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  8. Cidália, este bolo de ananás ficou fantástico!
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  9. Ficou lindo sem dúvida este teu bolo Cidália.
    Beijinho

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  10. Que aspeto maravilhoso!!!
    Adoro o aspeto caramelizado, deve ser uma perdição!
    Beijinhos:)

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  11. Ficou com um aspecto óptimo.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  12. Olá Cidália,
    que lindo! Que delícia, este bolo é bom demais!
    Beijos

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  13. Ficou com uma cor fantástica!
    Bolo de ananás é presença obrigatória na nossa mesa de Natal.....

    Beijinhos :)

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  14. Ficam mesmo bonitos estes bolos de ananás!! Parece-me mto húmido e bom :)
    beijinhos

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  15. é realmente uma tentaçao=) tb tnh uma receitinha de bolo kom rodelas de ananás k é praticamente igual a esta e faz smp mt sucesso=) beijocas

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  16. Cidalia,
    Amiga ficou lindo e com um aspeto delicioso o teu bolo.

    Os Votos de um Feliz Natal cheio de amor para toda ti e toda a tua família. E um Ano Novo repleto de felicidade e realizações!

    Beijinhos

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  17. Querida Cidália, passando para deixar votos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de saúde, paz, prosperidade e muitas alegrias junto aos seus familares. Bjos

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  18. Este bolo de ananás povoa a minha infância. A minha fazia-o para lanches mais especiais. Hoje ainda é um dos meus sabores preferidos.
    Bom fim de semana

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