quarta-feira, 4 de abril de 2012

Rolinhos de couve-lombarda com carne picada

Estes rolinhos são absolutamente fantásticos, a couve fica deliciosa, e a receita rende imenso.




Ingredientes:
20 g coentros
1000 g água
12 folhas de couve-lombarda
220 g cebola
2 dentes de alho
150 g cenouras
80 g chouriço
600 g carne picada
1 ovo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
30 g azeite
200 g tomate
100 g bacon em cubos
100 g vinho branco
1 folha de louro




Preparação na Bimby:
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve.
Para escaldar as folhas de couve, coloque no copo 800 g água e programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire e cubra as folhas de couve com a água e deixe por 10 minutos.
Coloque no copo 70 g cebola, 1 dente de alho, 70 g de cenoura e o chouriço e triture 10 seg/vel 7.
Adicione a carne picada, o ovo os coentros, o sal e a pimenta e envolva 5 seg/vel 4.
Coloque 2 c. sopa do preparado sobre cada folha de couve e feche as laterais e de seguida enrola e prenda com um palito. Coloque os rolinhos na Varoma e reserve.
Coloque no copo 150 g de cebola, o dente de alho, 80 g de cenoura e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
De seguida refogue 3 min/Varoma/vel 1.
Adicione o tomate e triture 10 seg/vel 7.
Adicione o bacon e programe 5 min/Varoma/vel 2.
Adicione o vinho, 200 g de água, a folha de louro, p sal e a pimenta. Coloque a Varoma e programe         30 min/Varoma/vel 1.
Sirva os rolinhos com o molho e acompanhe com arroz branco ou esparguete salteado.




Fonte: "Revista Bimby - Out. 2011"

14 comentários:

  1. Gosto imenso desses rolinhos.
    Ficaram perfeitos e muito apetitosos.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Olá Cidália,
    Esta receita é muito interessante, vou tentar adaptar já que não temos aqui a mesma variedade de couves...
    Adorei o blog, vou voltar outras vezes,
    Beijo,
    Vânia

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  3. Hummmm...realmente parecem ser deliciosos, que linda apresentação;)
    Beijoca kida:)

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  4. Ficou com optimo aspecto a tua refeiçao, parabéns :)

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  5. Parecem deliciosos esses rolinhos! Costumo fazer com salsichas frescas.
    Um abraço.

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  6. O aspecto é mesmo fantástico!
    Que delícia deve estar a tua refeição.

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  7. OLÁ CIDÁLIA!
    AMO RECEITAS QUE LEVAM COENTROS, O SABOR FICA
    MELHOR AINDA.
    ESTES ROLINHOS ESTÃO TENTADORES E TEM GOSTINHO
    DE QUE MAIS!
    BJS

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  8. Que excelente sugestão! Está com muito bom aspecto esta refeição.
    Beijinhos

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  9. Uma sugestão bem ao meu gosto! Óptimo aspecto :)
    Beijinho

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  10. Que rolinhos mais apetitosos,Cidália. Adorei.
    Bjs
    Márcia

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  11. CIDÁLIA SIMPLESMENTE ADOREI A TUA SUGESTÃO , NUNCA FIZ MAS ACHO QUE IA ADORAR APANHAR ESSE PRATO AQUI...
    BJS

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  12. Adorei, também costumo fazer com salsichas frescas e fica uma delícia! Estão com um aspeto maravilhoso e muito bonitos esses rolinhos!!
    Beijinhos:)

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  13. Adoro este pratinho, a couve fica com um sabor tão bom, uma excelente sugestão sem dúvida..beijinhos

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