Pizza com massa de Couve-Flôr

Já tinha visto em alguns sites esta sugestão, e ficou-me sempre na cabeça como uma receita a experimentar, e agora mostro-vos o resultado!
Podemos sempre usar os ingredientes que mais gostarmos ou que estiverem mais à mão para a cobertura da pizza, pois o segredo está na base e aí já é melhor respeitar a receita!

Ingredientes:
1 chávena de "farelo" de couve-flor
1 chávena de queijo mozarella
1 ovo
Sal
1 alho
Oregãos

Preparação da base:
Num robôt de cozinha ou com a ajuda de uma faca afiada, picar a parte da couve-flor, os talos na utilizar.
Colocar a couve-flor no microondas por 4 minutos na potência máxima, verificar se amoleceu, se ainda não estiver cozinhada, leve novamente ao microondas, tendo em atenção para não deixar passar do ponto, caso contrário, fica de cor acastanhada.
Deixe arrefecer e junte a chávena do queijo, o ovo, o sal, o alho esmagado e os oregãos, amasse.
Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, estenda um disco com a ajuda de uma colher de sopa, compacte bem e leve o forno por 6 minutos nos 230ºC.
Coloque os ingredientes da sua preferência e leve novamente ao forno até o queijo da cobertura derreter.

Fonte: Panelaterapia

Pizza Wrap com Pesto

Adorei este wrap pizza, ficou muito leve, o pesto é delicioso, é uma experiência a repetir!


Ingredientes:
Receita de wraps
Pesto de Espinafres e Amêndoas
Sobras de carne picada
Queijo ralado
Folhas de oregãos


Preparação:
Por cima do wrap, espalha-se pesto a gosto, a carne picada e o queijo.
Leva-se ao forno nos 200ºC até derreter o queijo, retira-se do forno e por fim distribuem-se folhinhas de oregãos.

Pizzas tudo à mistura

Muitas vezes faço pizza para aproveitar sobras de várias coisas que tenho no frigorífico.
A massa faço caseira, a receita que já publiquei algumas vezes e que é a da Bimby, rápida de fazer e é bem saborosa, também rende bastante pois dá para três pizzas do tamanho da foto. Cada pizza destes dá à vontade para 2 pessoas. Eu fiz três pizzas e congelei uma já preparada, assim para aqueles dias que não temos tempo de estar na cozinha, há um pizza pronta a colocar no forno!

Ingredientes:
Massa receita bimby
Molho de tomate caseiro
Mistura de queijos (flamengo, mozzarela e Ilha) - triturei os queijos e misturei
Pizza 1:
Salsichas de peru
Ananás fresco em pedaços
Pimento em pedaços
Chouriço em rodelas
2 ovos
Oregãos

Pizza 2:

Atum em água escorrido

Tomate em pedaços

Milho doce

Delícias do mar em pedaços

Cebola picada

Oregãos

Preparação:
Estende-se a massa e coloca-se numa forma para pizza, pica-se a massa com um garfo e espalha-se o molho de tomate por cima.
Por cima do molho, distribui-se o queijo, depois é só colocar os ingredientes a gosto, polvilhar com oregãos e levar ao forno a 220ºC entre 15 a 20 minutos.

Molho de Tomate

Este molho de tomate é delicioso, é o que eu uso nas pizzas, faço uma receita e depois divido em caixas que levo ao congelador, assim quando apetece uma pizza é só descongelar o molho de tomate e temos uma pizza magnífica!

Ingredientes:
200 g cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
40 g azeite
1000 g tomate chucha maduro cortado em pedaços ou 2 latas de tomate aos pedaços (cada 400 g)
10 g vinho branco
2 c. chá oregãos
1 c. chá sal
1/2 c. chá pimenta

Preparação na Bimby:
Coloque no copo a cebola, os alhos, a cenoura, o azeite e programe 5 seg/vel 5.
De seguida refogue 5 min/Varoma/ vel 1.
Adicione os restantes ingredientes e programe 20 min/100ºC/vel 2.
Se desejar triturar programe 30 seg e vá progressivamente até à vel 7.
Se desejar guardar este molho em frascos, deite-o de imediato em frascos esterilizados.

Fonte: "Itália - Receitas Bimby"

Pizza de farinheira, maçã e Brie

Esta segunda-feira chegou bem solarenga, o que me dá outro ânimo para iniciar mais uma semana de trabalho!
E a juntar a um dia solarengo, nad amelhor que uma deliciosa pizza, com uma mistura de ingredientes que conjugaram muito bem.

Ingredientes p/ a massa:
200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha T65
5 g fermento de padeiro seco

Ingredientes p/ o recheio:
Molho de tomate
Farinheira
Cogumelos frescos
Maçã laminada
Queijo Brie
Queijo mozzarella ralado
Oregãos p/ polvilhar

Preparação:
Coloque no copo a água, o azeite e o sal e programe 1 min/37ºC/Vel 2.
Adicione a farinha e o fermento e programe 2 min/Velocidade Espiga.
Divida a massa em duas pizzas, estique com a ajuda de um rolo.
Espalhe o molho de tomate, o queijo ralado e os restantes ingredientes.
Leve ao forono pré-aquecido nos 200ºC por 20 minutos.

Pizza de Pimentos e Tâmaras

Mais uma semana se encerra, para mim não foi uma semana fácil por motivos de saúde, mas tenho esperança que tudo se resolva.
Hoje trago-vos uma pizza muito simples, pois não tem muitos ingredientes.
Como adoro tâmaras, adorei a pizza!
Cá por casa ao domingo não há jantar sentados à mesa, comemos o que nos apetecer num lanche ajantarado, esta pizza foi feita no domingo, este fim-de-semana não sei ainda qual será o petisco, logo se vê como estamos de apetites!
Desejo-vos um ótimo fim-de-semana!

Ingredientes p/ massa:
200 g água
400 g farinha tipo 65
1 saqueta de fremento de padeiro
50 g azeite
Sal q.b.

Ingredientes p/ o recheio:
Molho de tomate caseiro
1 bola queijo mozzarella
Pimento verde e vermelho
Cogumelos frescos laminado
Tâmaras descaroçadas
Queijo parmesão p/ polvilhar (opcional)

Preparação:
Amasse a massa e deixe levedar. (Eu amassei na bimby)
Estique a massa e coloque o molho de tomate, seguido dos restantes ingredientes.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC por 35 minutos.

Nota: A massa dá para duas pizzas grandes.

Pizza Hawai

EU devo ter uma costela Italiana, pois adoro pizzas e pastas, tudo bem regado com azeite, manjericão. enfim, ainda bem para mim que o meu marido não aprecia nada destas coisas, se não as refeições eram sempre as mesmas, pastas e pizzas!
Esta pizza é a única que o meu marido aprecia, então tive que lhe fazer a vontade!
Desejo-vos um excelente fim-de-semana!

Ingredientes p/ a massa:

200 g água

400 g farinha tipo 65

1 saqueta de fermento padeiro

50 g azeite

Sal q.b.

Ingredientes p/ rechear:

Molho de tomate (caseiro)

Mistura de 3 queijos

Fiambre

Ananás

Preparação:

Amasse a massa e deixe repousar por 25minutos em local quente. (Eu fiz a massa na Bimby)

Estique a massa, aplique o molho de tomate, o queijo, o fiambre e o ananás.

Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos a 30 minutos.

Pizza dois sabores

Esta pizza foi feita com os ingredientes favoritos do marido e meus, por isso dividimos a pizza e colocamos o que nos apetecia mais.
No que toca a pizzas eu gosto de misturar muitos ingredientes, já o marido é bem modesto, prefere mesmo só com fiambre e cogumelos, um tédio!
A massa desta pizza é alta e fofa, como ele gosta, eu a bem da verdade, não tenho preferência na massa, desde que seja saborosa tanto me faz que seja alta como baixa!

Ingredientes:

120ml de água morna
120ml de leite morno
20g de fermento de padeiro fresco
1 c. de chá de alho em pó
2 c. de sobremesa de queijo parmesão ralado
2 c. de sopa de azeite
1 c. de sobremesa de açúcar
1 c. de café de sal
420g de farinha T55

Preparação:
Dissolver o fermento de padeiro no leite.
Colocar todos os ingredientes, pela ordem acima, na cuba da MFP e utilizar o programa de amassar.
Depois colocar os ingredientes a gosto.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.

Fonte: SaborIntenso