Peitos de Perú com Figos e molho de Cenoura

Eu gosto imenso de dar um toque pessoal aos pratos, tenho imensa dificuldade em seguir uma receita à letra!
Como adoro juntar frutas á comida, e como tinha uns figos magníficos que a minha vizinha me tinha oferecido, decidi que em vez de fiambre ou presunto, ia rechear com os figos, e adorei.
O sabor é magnífico. O molhinho de cenoura também é muito agradável, e o facto dos bifes serem cozinhados ao vapor faz com que sejam ainda mais saudáveis e não ficam secos.

Ingredientes:
4 peitos de perú
Sal e pimenta q.b.
4 fatias de queijo
2 figos
1 cebola média
1 dente de alho
50 g de azeite
3 cenouras
100 g água
100 g vinho branco
40 g molho de soja

Preparação na Bimby:
Tempera-se os bifes com sal e pimenta. Sobre cada bife coloca-se uma fatia de queijo e metade de um figo, enrola-se e prende-se com um palito.
Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/ Vel 5.
Junte o azeite e refogue 5 min/ Varoma/ Vel 1. Adicione as cenouras e pique 10 seg/ Vel 4.
Adicione a água, o vinho o molho de soja, rectifique o sal, coloque a Varoma com os bifes e programe      34 min/ Varoma/ Vel 1.
Retire os rolos e regue-os com o molho.

Fonte: Adaptado do livro "As receitas essenciais - Bimby"