terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Quinoa com legumes e frango com laranja

Já tinha visto em vários blogues quinoa, mas nunca tinha encontrado à venda no hipermercado onde vou às compras. Um dia destes fui às compras a outra cidade e encontrei!
Desta vez experimentei com legumes salteados e gostei.
Também quero experimentar em saladas.




Ingredientes p/ a quinoa:
Curgete em rodelas
Cogumelos frescos laminados
Alho picado
Azeite q.b.
Quinoa
Sal

Ingredientes p/ o frango:
Peito de frango
2 laranjas
Oregãos
Fiambre
Alho esmagado
Queijo light
Azeite q.b.
Sal
Pimenta




Preparação:
Abra os peitos de frango em bifes, tempere com o sumo de laranja, sal e pimenta, deixe assim por cerca de 1 hora para que tome gosto.
Sobre o peito de frango aberto, coloque uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo, enrole e aperte com um palito.
Coloque os peitos de frango numa assadeira, coloque o alho, um fio de azeite e a marinada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Para a quinoa, coza a quinoa, conforme as instruções da embalagem.
Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite, os alhos, a curgete e os cogumelos.
Deixe cozinhar um pouco, tempere com sal e junte então a quinoa, envolva e reserve.
Sirva o peito de frango com a quinoa.

9 comentários:

  1. Ficou com um ar mesmo a dizer "devora-me" :)
    Bela sugestão!
    Beijinho!
    Cláudia

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  2. Foi algo que nunca provei...mas pelo aspecto,tenho pena :)

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  3. Gosto também da quinoa, ela acompanha bem vários pratos. O seu ficou com um belo e gostoso aspecto.Beijinhos

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  4. Nunca provei quinoa, mas esta sugestão agrada-me

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  5. Também nunca usei ,um dia destes estive com um pacote na mão mas acabei por não trazer .
    Mas já tenho umas receitas marcadas para fazer e da proxima vou trazer.
    Achei a tua sugestão uma delicia.
    bjs

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  6. eu comprei hoje pela primeira vez, que coincidência :) e vou guardar a receita para experimentar hehe beijinhos

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  7. Cidália,
    eu nunca provei quinoa, mas o seu prato ficou lindo
    e com uma aspecto delicioso!

    Beijos ♥

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  8. Sem duvida a quinoa é muito versátil e muito saborosa...
    Eu adorei a experiência...
    Gostei desta tua sugestão... Ficou mesmo apetitosa :)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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