quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Brownie com cobertura

Por aqui o ano começou novamente sem internet, mais uma vez os amigos do alheio roubaram os cabos dos telefones... Agora já tenho internet móvel, assim acaba-se o problema!
Este brownie é uma delícia, serviu para comemorar um aniversário. A cobertura é deliciosa!




Ingredientes:
5 ovos
500 g açucar em pó (coloquei 250 g)
120 g de farinha sem fermento
100 g de cacau em pó
250 g de manteiga sem sal, derretida
30 g de nozes sem cascas, picadas
30 g de chocolate preto, grosseiramente picada

Cobertura:
200 g de açucar de confeiteiro, peneirado
75 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
30 g de cacau em pó, peneirado
150 g de queijo creme, frio




Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Coloque os ovos e o açucar numa taça grande e bata com batedeira até obter uma mistura leve e espumosa. Adicione a farinha e o cacau em pó e bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Deite metade da manteiga derretida e misture.
Junte as nozes e o chocolate e mexa à mão até que os ingredientes estejam completamente misturados.
Com a ajuda de uma colher, deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 30-35 minutos, ou até ficar firme por cima mas fofo no centro.
Deixe arrefecer por completo.




Para fazer a cobertura:
Bata o açucar de confeiteiro juntamente com manteiga e o cacau em pó na batedeira e bata na velocidade média-baixa, até que a mistura fique bem ligada.
Adicione o creme de queijo de uma só vez e bata até estar completamente incorporado.
Aumente a batedeira para a velocidade média-alta.
Continue a bater durante pelo menos 5 minutos até que a cobertura fique leve e espumosa. Não bata demasiado, pois rapidamente ficará líquida.
Quando o brownie estiver frio, espalhe a cobertura por cima.


Fonte: "Confeitaria Hummingbird receitas de sonho"

15 comentários:

  1. Adoro brownies e esse esta bem guloso como eu gosto.
    bjs

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  2. Que belo bolinho!!!Essa cobertura estava mesmo a pedir um dedinho para roubar um bocadinho!
    Bjoka
    Rita

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  3. Bom dia Cidália,

    É uma chatice, cada vez há mais roubos ...

    Hummm posso tirar uma fatia :)


    Até breve
    Paula

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  4. Ficou lindo, eu também quero uma fatia!

    Bjs.

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  5. Adorei as velas.
    O bolo está com óptimo aspeto.

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  6. Tem um aspecto realmente muito guloso, que tentação!

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  7. Que delícia, brownie é tudo de bom!!

    Abraços, Fabiana.

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  8. um bolo brownie é uma grande e deliciosa ideia :) não me importava nada de ter um assim no meu aniversário :) beijinhos e um óptimo ano**

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  9. Olá Cidália,
    ficar sem internet é horrível, rsrs.
    Este bolo ficou lindo e tem gostinho de quero mais!

    Beijinhos ♥

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  10. Olá Cidália, voltando de férias e colocando as visitas em dia. Que belo brownie, com essa cobertura ficou muito bonito, gostei da receita dessa cobertura, deve ser deliciosa. Parabéns ao aniversariante, muitas felicidades. Bjocas e um 2013 maravilhoso a ti e sua familia.

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  11. que delicia!!!!!!
    mhammm mhammm!!
    posso levar uma fatia??
    bjinhos

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  12. Ai gosto tanto de brownies... E os únicos que fiz com cobertura ficaram uma delícia :)
    Esse bolinho ficou um miminho, parabéns :)

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