Rolinhos de couve-lombarda com carne picada

Estes rolinhos são absolutamente fantásticos, a couve fica deliciosa, e a receita rende imenso.

Ingredientes:
20 g coentros
1000 g água
12 folhas de couve-lombarda
220 g cebola
2 dentes de alho
150 g cenouras
80 g chouriço
600 g carne picada
1 ovo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
30 g azeite
200 g tomate
100 g bacon em cubos
100 g vinho branco
1 folha de louro

Preparação na Bimby:
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve.
Para escaldar as folhas de couve, coloque no copo 800 g água e programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire e cubra as folhas de couve com a água e deixe por 10 minutos.
Coloque no copo 70 g cebola, 1 dente de alho, 70 g de cenoura e o chouriço e triture 10 seg/vel 7.
Adicione a carne picada, o ovo os coentros, o sal e a pimenta e envolva 5 seg/vel 4.
Coloque 2 c. sopa do preparado sobre cada folha de couve e feche as laterais e de seguida enrola e prenda com um palito. Coloque os rolinhos na Varoma e reserve.
Coloque no copo 150 g de cebola, o dente de alho, 80 g de cenoura e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
De seguida refogue 3 min/Varoma/vel 1.
Adicione o tomate e triture 10 seg/vel 7.
Adicione o bacon e programe 5 min/Varoma/vel 2.
Adicione o vinho, 200 g de água, a folha de louro, p sal e a pimenta. Coloque a Varoma e programe         30 min/Varoma/vel 1.
Sirva os rolinhos com o molho e acompanhe com arroz branco ou esparguete salteado.

Fonte: "Revista Bimby - Out. 2011"