Tarte de Amêndoa, framboesa e pera

Esta tarte foi para a minha lista de doces favoritos, é tão boa, tem um sabor tão bom a amêndoa... eu adorei simplesmente.
Já para não falar da massa, que é super estaladiça, divina!
Hoje as decorações de Natal vão ser guardadas até ao próximo Natal, por cá fecha-se assim a época natalícia.
Bom fim-de-semana a todos!

Ingredientes p/ a massa:
200 g de farinha, tipo 65
80 g de manteiga
50 g de água
1 c. de sopa de açucar

Ingredientes p/ o recheio:
100 g de amêndoa laminada
100 g de açucar amarelo
80 g de manteiga
2 ovos
120 g de doce de framboesa
2 peras grandes c/ casca

Preparação na Bimby:
pré-aqueça o forno a 180ºC.
Comece por preparar a amêndoa do recheio, aqueça uma frigideira antiaderente, toste a amêndoa e deixe arrfecer (usei amêndoa com pele).
Coloque no copo a amêndoa e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
Para a massa, coloque no copo todos os ingredientes e programe 15seg/vel 6.
Com a massa forre uma tarteira de fundo amovível. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.
Para o recheio, coloque no copo o açucar, a manteiga e a amêndoa reservada e programe 30 seg/vel 3.
Adicione os ovos e programe 30 seg/vel 4.
Espalhe sobre a base da tarte o doce de framboesa e recheio. Cubra com duas camadas de pera laminada finamente. Pincele com geleia e leve ao forno 180ºC cerca de 30 minutos.

Fonte: "Bimby - momentos de partilha - Nov. 11"