Noodles de Frango com Laranja

Cá em casa gostamos muito de noodles, são tão leves. Quando vi esta receita pensei logo que tinha que experimentar, e pronto cá estão estes noodles deliciosos.
Uma refeição simples e saudável, eu gostei!

Ingredientes p/ 4 pessoas:
400 g de peito de frango cortado tipo strogonoff
2 dentes de alho esmagados
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 pimento vermelho cortado às tiras
1 pimento verde cortado às tiras
Sumo de 1 laranja e a respectiva casca cortada fina
150 g de rebentos de soja
5 c. de sopa de molho de soja (da próxima reduzo para 2 ou 3)
1 c. de sopa de pasta de tomate
8 gomos de laranja
1 c. de chá de farinha
1 rolo de noodles por pessoas

Preparação:
Salteie as tiras de frango e o alho no wok, previamente aquecido e com óleo bem quente.
Vá mexendo sempre, durante cerca de 3 minutos, até verificar que a carne mudou de cor.
Junte os pimentos, que demoram mais tempo a cozinhar e depois a cebola, e salteie durante 5 minutos.
Vá salpicando com o molho de soja e, quando achar que já está tudo quase cozinhado, junte a mistura da pasta de tomate, da farinha, do sumo e da raspa de laranja, envolvendo bem.
ENtretanto, cozinhe os noodles seguindo as instruções da embalagem e reserve, mantendo quente.
É a altura de colocar no wok os gomos de laranja e os rebentos de soja, cozinhando durante 2 ou 3 minutos.
Misture, agora, a massa também no wok, envolvendo bem, mas com delicadeza, e servindo de imediato.

Fonte: "Coisa Boas que não Engordam"