quinta-feira, 26 de maio de 2011

Mini Quiches de Massa Integral

Eu gosto imenso de quiches, servem de entrada, refeição, dá para aproveitar sobras, enfim, cá em casa faço bastantes vezes.
Desta vez optei por fazer a base integral, e gostei bastante do resultado, fica bem deliciosa, e é uma forma de fazer algo diferente.



Ingredientes para a massa:
250 g farinha integral
1 ovo
2 c. sopa azeite
1 dl água
Sal q.b.

Ingredientes para o recheio:
4 salsichas de perú
4 espargos cozidos
2 cenouras
3 fatias de queijo
2 ovos
Leite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Misture a farinha com o sal, o ovo, o azeite e a água e envolva cuidadosamente. Ligue o forno a 180ºC.
Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha e forre uma forma de tarte ( eu utilizei mini tartes ).
Para o recheio, deite um fio de azeite num frigideira e coloque as cenoura cortada em rodelas finas e as salsichas, deixe cozinhar um pouco. Na tarteira deite a mistura de cebouras e salsicha, os espargos cortados em pedaços e o queijo cortado em pedaços.
Bata os ovos com a ajuda de um garfo e misture o leite. Tempere com o sal e pimenta. Regue com essa mistura e leve ao forno até dourar.

13 comentários:

  1. Cidália deve ser uma delicia... adorei a ideia. Um beijinho

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  2. Cidália, que receita ótima!
    Deliciosa e ainda bem saudavel, com a base integral!
    Gosto demais de quiches também!
    bjs
    Ivani

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  3. Cidalia,
    Que delicia que ficaram esses quiches... Gostei da ideia de serem mini : )

    Beijinhos

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  4. Adorei a sugestão Cidalía, o aspecto ficou maravilhoso e assim minis ficam ainda mais apeteciveis...

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  5. Perfeitas Cidália. Adorei a ideia de fazer integral.

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  6. fica muito bom assim com a massa integral...bjokinhass

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  7. Cidália, eu tambem adoro quiches e sempre que posso incorporo a farinha integral nas minhas massas. Adorei a sugestão de serem servidas individualmente.

    Beijinhos

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  8. Ficaram lindas :)... Já provava uma sem dúvida..
    beijinhos

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  9. Cidália que lindas, ficaram com um óptimo aspecto :))beijinhos

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  10. Deliciosas de certeza Cidália, obrigado pela partilha,

    beijinhos!!

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  11. Parabéns Cidália ficaram maravilhosos!!

    Tenha um ótimo fim de semana!
    bjs,
    Andréa...

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  12. Que lindas estas mini quiches, ficaram um luxo!
    Beijinhos

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